Promotor: Cabildo de Gran Canaria
Este proyecto pretende destacar la importancia del sector pesquero y sus productos mediante una campaña de divulgación de los valores culturales y ambientales vinculados a la pesca artesanal. Va dirigida a diversos sectores de la población tales como hostelería, pescadores profesionales, pescadores recreativos y ciudadanía en general.
Valoración técnica
En esta operación promovida por el Cabildo de Gran Canaria se plantean las siguientes acciones específicas:
1- Acciones de mejora de la formación profesional de hostelería con el objetivo de mejorar el conocimiento sobre el producto pesquero artesanal de los futuros profesionales de la hostelería.
2- Eventos multitudinarios de diversa naturaleza con el objetivo de dar a conocer al público general los valores del sector pesquero y su producto, así como promover buenas prácticas ambientales en el medio marino, respeto de tallas mínimas y pesca.
La operación mejora el conocimiento del producto pesquero artesanal por parte del alumnado de hostelería, elemento que permitirá una mejora de la cadena de valor del producto y una mejora del capital humano relacionado con la cadena de valor del sector pesquero.
Del mismo modo, se mejora el acceso a servicios de proximidad relacionados con el ocio en el medio marino, acceso que se promueve de forma respetuosa con el medio ambiente y que considera la necesidad de luchar contra el cambio climático.
Resulta evidente, en última instancia, la promoción de los productos pesqueros de Gran Canaria.
Objetivos de desarrollo sostenible
